Essen in Italien: Was geht, was geht nicht?

Geben Sie es zu: Sind vor allem auch wegen dem Essen nach Italien gekommen. Wir auch. In Italien ist gutes Essen sehr wichtig und wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie das Beste aus Ihrer Erfahrung herausholen, immer hervorragend essen, und vermeiden, Italiener versehentlich zu schockieren. Buon appetito!

Das sollten Sie tun:

Essen Sie jeden Tag Eis. Es ist so lecker! Achten Sie auf die Schilder produzione propria und artigianale in Gelaterien, was bedeutet, dass das Eis vor Ort und auf traditionelle Weise mit natürlichen Zutaten hergestellt wird.

Bestellen Sie ein Kaffee (Espresso) nach dem Dessert, nicht während der Mahlzeit.

Trinken Sie Kaffee an der Bar (al banco) oder zahlen Sie extra, um sich hinzusetzen.

Essen Sie Pizza mit den Händen. In einer Pizzeria schneiden Sie die Pizza selbst in Stücke und können dann Ihre Hände benutzen.

Kaufen Sie Pizza oder Focacciabrot mit verschiedenen Auflagen als einen günstigen Snack.

Machen Sie eine kulinarische Tour, um mehr über die italienische Esskultur zu erfahren und erhalten Sie einige lokale Restauranttipps. Wir haben so viel gelernt und so gut gegessen auf der Eating Italy Taste of Testaccio Food Tour in Rom. Sie führen auch köstlich klingende Essenstouren in Florenz durch. Unsere Taste Bologna Essenstour war eine unserer Lieblingsbeschäftigungen in Bologna.

Probieren Sie regionale Spezialitäten. Recherchieren Sie bevor Sie losgehen oder fragen Sie einen Einheimischen. Lesen Sie mehr über unsere Favoriten in Apulien, Ligurien, Sizilien, Toskana und Piemont.

Wenn Sie Vegetarier sind, sollten Sie einen Primo (erster Gang, meist Pasta, Risotto oder Suppe) verwenden – ein Secondo (zweiter Gang) ist fast immer Fleisch und ein Primo ist lecker und sättigend genug. Cacio e pepe (Käse- und Pfeffer) ist eine köstliche römische Spezialität.

Bestellen Sie immer Wein zu einer Mahlzeit – Bier und Softdrinks sind nur mit Pizza wirklich akzeptabel.

Bestellen Sie ein Glas Wein, auch wenn nur Flaschen aufgeführt sind – es besteht immer die Möglichkeit, ein bicchiere (Glas) oder einen quarto (Viertel-Liter) Krug des Hausweins zu bestellen.

Wählen Sie Ihr Mineralwasser naturale (normal) oder frizzante (sprudelnd) – eine Literflasche wird zu jeder Mahlzeit serviert und Leitungswasser ist leider nicht üblich.

Besuchen Sie einen Weinberg für eine Weintour und Verkostung. Wir haben in Umbrien fantastische Touren gemacht.

Kaufen Sie Olivenöl von einem Bauernhof (Weinberge stellen oft auch Olivenöl her). Sie werden nie wieder zu den Supermarkt-Produkten zurückkehren. Um mehr über dieses flüssige Gold zu erfahren, machen Sie eine Olivenöltour in ein Dorf außerhalb Roms.

Nutzen Sie die Aperitivo-Buffets, die in Bars kostenlos serviert werden, wenn Sie am frühen Abend einen Drink kaufen. Wenn Sie auf einem Budget sind, können Sie sogar das Abendessen überspringen.

Picknick. Selbst die einfachsten Dinge schmecken in Italien gut, also kauft Brot, Käse, Oliven und Obst von einem Lebensmittel- oder Supermarkt und findet einen Park, in dem ihr sie genießen könnt.

Verwenden Sie einen italienischen Sprachführer oder eine italienische App, um das Menü zu entschlüsseln, damit Sie nicht in Restaurants mit englischen Menüs essen müssen.

Lernen Sie, Ihre Lieblingsgerichte zu kochen, damit Sie sie zu Hause nachkochen können. Wir genossen den Kochunterricht in Apulien und der Toskana.

Das sollten Sie vermeiden:

Essen Sie nicht in einer Gelaterie mit leuchtend grüner Minz- oder Pistazieneis – die Zutaten sind nicht natürlich.

Bestellen Sie nie Cappuccino nach 10 Uhr morgens.

Essen Sie nicht in einem Restaurant mit touristischem Menü oder mit jemandem draußen, der Sie ermutigt, hereinzukommen.

Fühlen Sie sich nicht verpflichtet, jeden Gang zu bestellen – ein Antipasto (Vorspeise), Primo (erster Gang), Secondo (zweiter Gang) mit Contorno (Beilage) und Dolce (Nachtisch) ist eine Menge Essen. Wählen Sie aus, wie es Ihnen gefällt.

Fragen Sie nicht nach Öl und Essig, passend zu Ihrem Brot. Das ist keine echte italienische Sache. Es wird auch nicht mit Butter serviert.

Essen Sie nicht Brot mit den Nudeln. Verwenden Sie es stattdessen zum Essen la scarpetta (wörtlich „mach einen kleinen Schuh“) und wischen Sie die restliche Sauce auf Ihrem Teller auf.

Erwarten Sie keine ausgefallenen Salatdressings. Ein Salat wird am Tisch mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zubereitet. Wenn die Zutaten so gut sind, braucht man nicht mehr.

Fühlen Sie sich nicht gezwungen Trinkgeld zu geben. Es ist optional.

Lassen Sie sich nicht von zusätzlichen Gebühren auf Ihrer Rechnung überraschen. Restaurants berechnen in der Regel 1-2,50 € pro Person für pane e coperto (Brot- und Deckungsbeitrag).

Bestellen Sie kein Erfrischungsgetränk in einem Restaurant, es sei denn, Sie sind für einen Preis von ca. 3 € vorbereitet – zum gleichen Preis wie ein Viertel (viertel Liter) Wein.

Erwarten Sie nicht viel zum Frühstück. Ein Kaffee und ein Cornetto (Croissant) an einer Bar ist die Regel. Das beste Frühstück, das wir je hatten, war in familiengeführten B&Bs wie La Corte dei Pastori im atemberaubenden Matera, wo wir mit einem Frühstück aus Brot, Kuchen, Gebäck und Obst verwöhnt wurden.

Keine Eile. Die Mahlzeiten können in Italien Stunden dauern – genießen Sie sie.

CentroMachiavelli.de November 12, 2018